Oliebollenmix 15KG

Zonder gist

Artikelnummer

19970

Inhoud

15 kg

Opslagcondities

Kamertemperatuur (12-20 graden)

Omschrijving

De oliebollenmix van Express is een kwaltatief fijne mix waar je water en gist aan moet toevoegen.

Met deze mix maak je als professionele oliebollenbakker, een heerlijke oud-Hollandse oliebol. Voor zowel de oliebol met en zonder vulling.

Tarwebloem, plantaardig vet (ged. gehard), vaste Melkbestanddelen, zout, suiker, Eipoeder, zetmeel, emulgator: E482, E471, E472e, stabilisator: E466, aroma, enzym, kleurstof: E101.
Recept:
* Mix: 100%
* Water: 93-95%
* Gist: 8%
* Vulling: 45%
* Evt. kaneel: 0,1%

Bereiding:
* Maak van alle ingrediënten een glad en soepel beslag.
* Draaitijd: 1 minuut mengen, daarna in hoogste stand 5 minuten kloppen. Bij machinale bereiding 1-2 minuten langer.
* Beslagtemperatuur: 27 graden.
* Draai de vulling voorzichtig door.
* Rijstijd ca. 45 minuten.
* Sla het beslag door.
* Verwerk het beslag.
* Frituur in olie met temperatuur van 180 graden.
* Bak de oliebollen in ca. 8 minuten gaar.

Daarom Oliebollen-express.eu

  • persoonlijke service
  • veilig shoppen en betalen
  • verzending via GLS
  • afhalen mogelijk in Utrecht
  • maak uw favorietenlijst
  • alles voor de beste oliebol
Uw internetbrowser is verouderd.

Voor een goede weergave is een recente versie van uw browser vereist.